Wie kann ich Meisenknödel selber machen?

Rezept für Fettbällchen

Verwenden Sie etwa einen Teil Frittierfett auf einen Teil Samenmischung. Das ist keine Maßarbeit, die Birne muss nur schön gefüllt werden. Verwenden Sie kein Hühnerfutter, diese Samen sind zu groß und zu hart. Das Frittierfett muss unbenutzt und ungesalzen sein.

• Bratfett in einer Pfanne schmelzen. Warten Sie, bis es warm, aber nicht heiß ist.
• Geben Sie die Kernmischung unter Rühren dazu und lassen Sie diese Mischung etwas abkühlen.
• Gießen Sie den warmen Brei in eine Form, z. B. eine Dose, eine Milchtüte, ein Teeglas oder eine halbe Kokosnuss.
• Bevor der Brei fest wird, legen Sie einen starken Baumwollfaden hinein, der gut hineinragt.
• Sobald die Masse ausgehärtet ist, können die Zwiebeln draußen an den Draht gehängt werden.

Manchmal lässt sich der Fettball nur schwer aus der Form lösen. Eine Milchtüte kann rundum abgerissen werden. Halten Sie ein Teeglas oder eine Dose kurz in heißes Wasser; der Fettknäuel löst sich dann leicht. Sie brauchen die Kokosnuss nicht zu entfernen, hängen Sie sie einfach auf. Sie können das abgekühlte Fett (mit Samen) auch in Stücke schneiden und auf ein Futterbrett legen. Auf diese Weise können auch die Vögel, die normalerweise nicht auf einem Fettballen sitzen, diesen fressen.

Variationstipp: Geben Sie zusätzlich zur Samenmischung Rosinen oder Mehlwürmer in die Fettkugel.

Gesundes Fett?

Vögel brauchen relativ mehr gesättigte Fettsäuren als wir. Deshalb ist diese Art von Fett gut für Vögel. Flüssiges Öl (z. B. Olivenöl) ist für Vögel nicht geeignet. Wenn dies auf ihre Federn gelangt, wird der Zustand des Gefieders beeinträchtigt. Außerdem kann es abführend wirken. Das schadet in einem strengen Winter mehr als es nützt.